小麦胚芽又称麦芽粉/胚芽，是小麦发芽及生长的器官之一，约占整个麦粒的 2.5%，含丰富的维他命E、B1及蛋白质，营养价值非常的高。胚芽是小麦生命的根源，是小麦中营养价值的部分。内含丰富的蛋白质、维生素、矿物质以及全部18种人体必需的氨基酸。小麦胚芽微波设备主要利用微波对食品的干燥杀菌效果，在保存胚芽的营养成分的前提下，完成烘焙熟化效果。通过小麦胚芽微波设备杀菌干燥后的胚芽，经加工而成的小麦胚芽油和胶囊，以及小麦胚芽粉，是良好的保健食品，对降压降糖，调节血脂，延缓衰老，养颜美容，减轻疲劳可起到很好的效果。